Saftig orange kaka från smeten

tid

Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 45 min.
Total förberedelsetid: 1 timme.

Ett vattentätt recept på en saftig söndagskaka som smakar bra eftersom den är så saftig.

250 g smör / margarin
250 g socker
5 ägg
250 g mjöl
1 högen tsk bakpulver
Nötning av en organisk apelsin (jag tar minst 2 apelsiner för jag älskar den intensiva smaken)
Nypa salt
Juice av 2 apelsiner
50 g socker
Cointreau eller annan orange likör om inga barn äter

Pisk smör tills det är skummat, rör in sockret, rör sedan gradvis in äggen och bland sedan mjölet med bakpulveret och rör om. Nötning av apelsinskal och en nypa salt.
Lägg i en Guglhupf-form och grädda vid topp / bottenvärme vid 180 graders bakning i cirka 45 minuter.
Pressa på apelsiner och blanda med sockret och, om så önskas, apelsinlikören.
Gäng den fortfarande heta kakan ovanifrån och nedan med en stift eller en tandpetare och droppa med orgeljuice blandad med socker och Cointreau. Klar.

derivat: Du kan också lägga till ingefära bitar (kanderad) eller apelsinskal - detta ger en speciell visselpipa.

Nästa gång jag tar en bild!