Saftig ananas gräddfilkaka från plattan
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 50 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 10 min.
En väldigt utsökt, saftig-fruktig ananas gräddfilkaka gjord av tenn, som bakas lätt och ganska snabbt och alltid kommer till en kaffepaus!
ingredienser
För marken och strössel:
- 400 g mjöl
- 1 st bakpulver
- 200 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 1 nypa salt
- 250 g smör
För fyllning:
- 2 ägg
- 200 g socker
- 1 nypa salt
- 100 g gräddfil
- 40 g majsstärkelse
- 2 små doser ananas i bitar (á 340 g)
För gjutning:
- cirka 150 g pulveriserat socker
- 4 till 5 matskedar ananasjuice
beredning
- Ugnen förvärms till 175 ° C topp / bottenvärme.
- Ananasbitarna lämnas för att tömmas väl på en sil.
- Blanda mjölet med bakpulver, socker, vaniljesocker och salt, skär det kalla smöret i små kuber, tillsätt till mjölblandningen och bearbeta allt med en gaffel eller med en dejkrok i en handblandare till en smulig deg. Nästan en tredjedel av det inslaget i folie läggs i kylen.
- Lägg den återstående degen på en smord eller fodrad bakplatta och tryck på som bas. Placera sedan tennet i den förvärmda ugnen och förbake i 10 till 15 minuter.
- Under tiden för fyllning Pisk äggen i en skål (inte med handblandaren), tillsätt sedan socker, salt och gräddfil och fortsätt att slå. Tillsätt nu majsstärkelsen och bland försiktigt tills allt är väl blandat. Fäll slutligen in de väl dränerade ananasbitarna.
- Ta bort bakplattan från ugnen och låt svalna något.
- Sprid sedan ut den ganska flytande fyllningen på den kylda marken och fördela den kylda smuliga degen ut ur kylen som strö.
- Sätt tillbaka kakan i den heta ugnen och grädd i ytterligare 35 till 40 minuter tills toppningen är guldgul. Ta sedan bort och låt svalna.
- För cast Florsocker blandas med ananasjuice och hälls över den kylda kakan. Men du kan också helt enkelt damma kakan med pulveriserat socker efter kylning.
Jag önskar dig mycket rolig bakning och en ganska bra aptit!
