Musslor rhenisk stil
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 35 min.
Musslor recept Rhenish Style.
Ingredienser för 4 personer
- 2 kg musslor
- 1 flaska vitt vin (torrt, t.ex. blanchet)
- 2 morötter
- 1 grönsakslök
- 1 porr purjolök
- 1 stor bit selleri
- 1 paket med skalkryddor (till exempel från Ostmann)
- 125 g smör
- Salt / peppar (från bruket)
beredning
- Rena skal, små kuber i grönsaker.
- Koka vin. Lägg i det kokande vinet mycket svartpeppar, lite salt och musslingskryddan.
- Tillsätt sedan grönsakerna. Sätt musslorna på grönsakerna och stäng potten. ungefär Koka i 8-10 minuter vid hög temperatur.
- Ta ut musslorna. Montera basen med smöret och häll över musslorna.
