Norra Hesse Schmandschnitzel
Du vill festa igen, utan att vara uppmärksam på kalorier (jag vet inte nät, vad har alltid att göra i matlagningsrecepten, smak inte se, i alla fall net ... * g *)?
En ny specialitet från mitt ursprungliga Nord-Hesse?
Okej. Schnitzel du kan. Ännu bättre.
Bread? Du vet det. Mjöl, ägg, förvandlas till brödsmulor. Innan salt / peppar på den. Annars blir det trevligt. Klöppen? Bedömningsfråga. Jag gör det inte, ät sedan köttets saftigare.
Stek så köttet. Alla vet det. I klargjort smör (på grund av "transfettsyror" som bildas i omättade fetter, så vegetabilisk olja, och säkerställa de fina årringarna runt bältet).
Vad är speciellt med det? Nix. Tills dess, ät en enkel, stekt schnitzel.
Nu kommer Nordhessen:
Tillsätt en liten mängd smörfisk i en färsk panna (egentligen bara n matskedar, kommer ännu mer fett), tärnat bacon genom rent. Pro Eater så 50-100 gram - trots allt vill vi inte starta en diettävling här. Att utelämna lite, hela saken. Nu min favoritgrönsaker i: lockiga lökar (med mig kommer lök till allt, bara inte n kaffe * g *). Om den gyllengul, ne liten vitlöksklyftan, lika liten hackad. Nu ska du bara smeta ut och ta bort kärlet från värmen.
Och nu blir det hessian: Tippa n koppar gräddfil - eller till och med två - beroende på foderprocessorn - i bacon-lökblandningen. Lite färsk peppar på den. Par örter (persilja, färsk gräslök, vad du vill) för "figuren". Rör om väl, Kok INTE, annars flammar Schmand ut.
Och det hela - om den nystekt Schnitzel. Dessutom finns det nystekt potatis (återigen fett Zeuch ...) och en sur gurka eller alibisallad.
Redan har du en original nordhessisk domstol framför dig - annars finns det inget nät i Tyskland.
