lök
tid
Beredningstid: 60 min.
Matlagning eller bakningstid: 40 min.
Vilotid: 30 min.
Total förberedelsetid: 2 timmar 10 minuter
Det här receptet är gammalt, det är vad min mamma redan har gjort. Lökkakan kan ätas året runt och smakar väldigt bra. I värdshusen får du lökkakan bara på hösten.
ingredienser
För degen:
- 500 g vete mjöl typ 550 eller 405
- 100 g mjukt smör
- 125 ml varm mjölk
- 30 g färsk jäst
- 2 ägg
- lite salt
För täckning:
- 1,5 kg torkade lökar
- 3 koppar gräddfil
- Salt och peppar för smaksättning
- lite majsstärkelse att binda
beredning
- Skala lökarna och skär i små kuber, glasartade i en stor kruka.
- Under tiden knådas en jästdeig från ingredienserna och släpp den i cirka 30 minuter.
- När löken ångas, rör i gräddfil och lite majsstärkelse och krydda med salt och peppar.
- Rulla ut degen och lägg den i en smord mjölstänkad 30-vårformig panna.
- Fördel massan av lök Schmand på degen.
- Grädda med varm luft i cirka 40 minuter vid 160 ° tills de är gyllenbruna.
Nu önskar jag dig mycket roligt och god aptit.
