Potatis- och morotgryta med köttfärsbullar
ingredienser
- 600g morötter
- 1 kg potatis
- 400gSchweinemett
- 1 ägg
- 2 msk
- 1-2 msk
- Salt, peppar
- 1 tsk curry
- 2 matskedar mjöl
- 200 g grädde
- 2-3 msk vegetabilisk buljong
- 1 tsk persilja
beredning
Morötter skalar potatis och hackar dem. Knåda Mett, Ei och Paniermehrl och gör små bollar ur dem. Värm olja i en kruka. Stek Mettbällchen i det hela runt brunt och ta ut.
Braise morötter och potatis kort i stekfett. Krydda med salt och peppar. Strö curry och mjöl över det och sauté. Rör om nästan 1 liter vatten och grädde, deglazera, koka upp. Ta bort buljongen i den.
Täck och koka på medelvärme i 15-20 minuter.
Tillsätt Mettbällchen efter cirka 15 minuter, värm och smak.
Strö persilja över den.
