Snabb aprikos mandelpraliner
Ett bra nybörjarrecept för alla som någonsin ville tillverka choklad och / eller ge bort hemlagade choklad, men som alltid tyckte att det var oerhört komplicerat och därför kastade bort det.
Tillsätt 200 g torkade aprikoser och 3 matskedar äppeljuice (eller persika eller mango nektar) eller aprikos spirit i en blandningsskål och puré. Knådade sedan 50 g rivna mandlar, massan känns fortfarande väldigt klibbig, lite mer tyst.
Jag lägger ibland lite extra honung, för jag tycker att vissa torkade aprikoser är mycket mindre söta än andra. Så snarare av "degen" knapra och smaka.
Forma nu små bollar ur massan och lägg dem på ett köksbord eller liknande. ge. Den som vill kan rulla bollarna i rivna mandlar, men är inte ett måste.
Koppla nu (beroende på din smak vit, helmjölk eller bittersöt) i ett högt, inte för brett kärl i vattenbad eller mikrovågsmälta.
En spett med en tandpetare (eller som har en rulle nål), en gång helt nedsänkt i kopplingen, töm kort (medan du vrider lite) och lägg sedan på brädet. Om det lilla hålet som skapas av tandpetaren inte fylls på själva kopplingen, ta en droppe koppling med en andra tandpetare för att täcka hålet.
Vem helheten med strö eller liknande vill dekorera, borde det strö nu, eftersom kopplingen är snabb. Upprepa nu med de återstående bollarna på samma sätt.
Om kopplingen blir för tjock, värms upp kort i ett vattenbad.
Eftersom det kan hända att chokladen verkligen fastnar på marken, bör du ta en perfekt rak yta istället för en platta (som ofta har böjda kanter). Sedan kan du helt enkelt klippa choklad med en skarp kökskniv med ett tunt blad från marken "utan att skada dem.
Chokladen stannar i kylen i ungefär en vecka.
En läcker och vacker present - vare sig det är för dina nära och kära. Ha kul att förbereda (och kanske ge bort).
Ett annat tips: Det hela är naturligtvis också med många andra torkad frukt, t.ex. Svisker, torkade päron, torkade persikor, torkad mango och, och, och. Bara med Apfelringen är jag inte säker på om det skulle fungera ordentligt.
