rabarber kompott

tid

Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 5 min.
Total förberedelsetid: 15 min.

Mitt recept för rabarberkompott.

Tärnad 1,5 kg rabarber, koka med 4 matskedar vatten i en stor kastrull.
Tillsätt 1 tsk soda, rör om, låt sjuda i 2-4 minuter.
Stäng av ugnen, tillsätt en handfull russin och låt svalna.
Värm med 2-3 matskedar kokosmjöl (bindas och sötas), tillsätt ingefära och honung i honung och servera med 1 msk mascarpone (varje portion).

Alla ingredienser motverkar surheten.

Även bra att torka kakan och fylla på pannkakor.

Naturligtvis kan kompoten också bindas med bananer eller mjöl (måste laga).