Stekt nötkött stekt och bakat
För en person:
Låt plattan 1 stekt nötkött (cirka 200 g) (t.ex. baksidan av en stekpanna) och klappa torrt med kökspapper. Värm ugnen till 200 grader (tar cirka 10 minuter - beroende på kaminen). I en grillpanna värms 3 msk rapsolja och 1 matsked smör. Steg rostbiffen på varje sida i 1-2 minuter och strö sedan salt och peppar från kvarnen över det. Öppna ugnen och sätt i grillpannan med rostbiff och koka i 10 minuter vid 200 grader. Låt köttet svalna på plattan i ungefär 2 minuter, så att värmen kan spridas jämnt över köttet.
Sidorätt: frites eller sallad med vinägeroljedressing
