Svampkaka med hjärta
tid
Beredningstid: 45 min.
Matlagning eller bakningstid: 1 timme 45 minuter
Vilotid: 2 timmar
Total förberedelsetid: 2 timmar och 30 minuter
Den här svampkakan får hjärtat att slå snabbare vid synen. Oavsett om det är en födelsedagspresent, mors dag eller som ett blickfång på tårtbuffén - den saftiga hjärtkakan garanteras en söt överraskning!
Degen förbereds i två delar: baka en röd tårta, skär ut hjärtat, lägg i den lätta degen och grädde en andra gång. Så här fungerar det snabbt framåt, men nu steg för steg till kakan med hjärta!
Ingredienser (för en lådeform med ca 30 cm)
- 400 g smör
- 400 g socker
- 2 pck vaniljesocker
- 8 ägg
- 600 g mjöl
- 4 tsk bakpulver
- 200 ml apelsinjuice
- eventuellt riven apelsinskal (Dr.Oetker)
- röd matfärgning
- Choklad för glasyren
beredning
Steg 1:
Blanda 200 g smör, 200 g socker och 1 paket vaniljesocker tills krämig. Rör sedan in fyra ägg efter varandra.
Blanda 300 g mjöl, 2 teskedar bakpulver och 1 nypa salt. Blanda alternativt med 100 ml apelsinjuice under degen.
Den förberedda degen färgas nu röd med matfärgning (alternativt kan du också ta kakao). Lägg i en smörj och mjöl-dammad tennlåda.
Stek kakan i en förvärmd ugn i cirka 55 minuter vid 180 grader (cirkulationsluft 160 grader). Spetstickprov (ingen flytande deg ska hålla fast vid träpinnen)!
Låt kakan svalna i cirka 15 minuter och ta sedan ur formen. Låt kakan svalna helt. Skär i skivor.
Steg 2:
Skär ut hjärtat (om det inte finns någon hjärtkakaskärare: gör bara en mall av papper och klipp ut den med en kniv).
Steg 3:
Gör en andra smet lika bra - släpp bara matfärgen denna gång!
Lägg en liten mängd lätt deg på botten av den förberedda lådformen (det räcker om botten är täckt). Placera hjärtorna nära varandra i degen.
Steg 4:
Fyll med återstående lätt deg, hjärtorna ska täckas.
Steg 5:
Grädda i förvärmd ugn vid 180 grader i cirka 50 minuter. Tandpetare!
Nu kan hjärtkakan fortfarande förpackas i en chokladrock: För 200 g choklad eller koppling smälta och ge över den kylda kakan.
Skiv tårta och ser fram emot den stora överraskningen!
