Sauerbraten krydda hemlagad
Jag gör mina kryddblandningar själv, vilket är mycket billigare än färdigköpta. För Sauerbraten, t.ex. Du behöver peppar, koriander, senap, paprika, krydda, ener, laurblad, kryddnejlika. Förutom lagern är det relativt svårt att fiska ur såsen igen. Så jag blandar alla resten, mosar dem i en gammal kaffekvarn grovt (du kan murbruk detta också) och fyller dem i delar i tepåsar. Krossat är krydda mer produktivt och med hjälp av påsen kan du enkelt få det bakifrån.
