Spanska Fricco a la Margit
1 kg hackad
2 kg potatis
1 msk solrosolja (eller olivolja)
5 lökar
1 till 2 påsar H-kräm
Saltpeppar
krydda buljong
Stek hackad eller mett med den tärnade löken och oljan. Deglasera med vatten och fyll på.
Skala potatis, tvätta, bearbeta i pennor och fyll i, tillsätt skikt för lager till den hackade och lök. Kryddan med kryddstock, peppar och salt och låt sjuda i smak.
En tempot är mycket lämplig för bearbetning. När allt är klart kan grädden tillsättas.
När man serverar gurkor är läckra som en sidamat.
