Kryddblandning för graven lax i lager
Jag älskar graven lax! Till och med en laxöring måste servera den! Tyvärr är jag den enda i min familj som gillar den här delikatessen. Tyvärr är kryddorna i genomsnitt för lax med en vikt mellan 750-1000 g. Så mycket för mig ensam? Fungerar inte! Vad ska jag göra?
I snabbköpet kom jag på idén! Det finns kryddsalter! Okej. Du kan inte använda dem för graven lax.
Så jag gjorde följande. Mason burkar med klippstängning taget. Det finns också skruvburkar som har 500 g innehåll. Krossa kryddorna i mixern och blanda med salt / sockerblandningen. Och bort till glaset.
Eftersom det finns olika blandningar av kryddor använder jag inte ett recept här. På varje glas skrev jag ner blandningen.
Blandningen beräknas för 1 kg fisk. På det här sättet har jag inte bara en färdig mix, utan jag kan också dosera dem. Och jag har också funnit att jag behöver mindre, eftersom socker / saltblandningarna är mycket mer intensiva! Och jag köper alltid färsk dill när jag köper fisken.
Och blandningen håller länge!
