Kryddig muffins grundrecept och variationer
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Total förberedelsetid: 35 min.
För dessa välsmakande muffins behöver du grundreceptet, lite fantasi och sedan kan du smaka på det.
Ingredienser grundläggande recept
För 12 muffins:
- 350 g mjöl
- 1 st bakpulver
- 2 ägg
- 6 msk olja
- 1/4 l mjölk
- 1/2 tsk salt + 1/4 tsk socker
beredning
- Sikt 350 g mjöl i en skål, blanda med 1 paket bakpulver.
- Tillsätt successivt 2 ägg, 6 matskedar olja och 1/4 L mjölk.
- Tillsätt 1/2 tesked salt och 1/4 tesked socker.
- Blanda allt snabbt till en slät deg.
- Smörj in rännorna i en muffinsplåt och fyll var och en på 2/3 och stek sedan i en förvärmd ugn vid 175 ° C i cirka 25 minuter.
variationer
- Blanda 2 gäng hackade örter (t.ex. gräslök och dill) eller 2 msk stekt lök under degen.
Läckra är z. Liksom:
- Salami eller skinka kuber
- Ost och bacon
- bara 150 g ost
- 100 g kokt skinka och 150 g ananasbitar från tennet
- 3 matskedar solrosfrön vardera, hackade skalade pumpafrön och 2 matskedar sesamfrön
- 200 g rökt lax och 1 schalottenlök, tärnad, med 1/2 gängdill, hackad
- 150 g majskärnor från tennet, 1/2 röd paprika, tärnad och eventuellt 1/2 gäng persilja
- 80 g burkar majs, 1 liten grön paprika, tärning och 80 g röda konserverade bönor
- 100 g torkade tomater, 100 g svarta oliver och 1/2 gäng basilika, hackad
- 1 röd paprika, 1/2 grön och 1/2 gul paprika och 3 matskedar riven ost
- 200 g salami, 2 grön paprika, hackad och 1/2 tesked italienska örter
För läckra pizzamuffins, toppa dem med tomatskivor och basilikablad, gratinera med mozzarellaost, lägg på ca 10 minuter innan bakningstiden är slut, och, och, och ...
... och, och, och ... fantasin vet inga gränser!
Förresten: De kryddig muffinsen smakar färskt bäst, men du kan frysa restmuffinsen i lufttäta fryspåsar. De är stabila i cirka 3 månader. Efter upptining kan du baka vid 180 ° C igen i 5-10 minuter och sedan njuta av varmen.
