Kyckling i dill gräddsås
Recept för 4 personer:
Du behöver:
4-5 kycklingbröstfiléer
1 gäng färsk dill
Kycklingbrygger (från glaset)
kräm
mjöl
som en sidodisk: ris
Skär köttet i tunna remsor (som en strimlad) och vänd det till mjöl. Panorera (om möjligt obelagd) på spisen, olja och låt den bli varm. Nu steker du köttet runt omkring. Beroende på hur krispig du vill ha det. Men salt och peppar inte innan!
Om du använder en obelagd panna finns det nu en lätt skorpa på botten av pannan. Dessutom häller du en liter vatten och låter det koka. Skorpan upplöses och ger en god smak i såsen. Tillsätt kycklingbuljongpulveret enligt anvisningarna när det kokar. Använd något mer, för köttet skulle inte kryddas. Koka nu allt (ta köttet ur det naturligt) ett tag så att såsen kan reduceras lite. Tillsätt grädden (1 kopp (200 g) till 1/2 liter buljong efter cirka 15 minuter). Även detta måste koka i cirka 20 minuter. 10 minuter före slutet kommer den finhackade dill. Under de senaste 5 minuterna måste det tidigare stekt köttet också komma in.
Så det är det. Rör naturligtvis ibland och smaka efter smak. Beroende på din smak tillsätt lite peppar och salt.
Som sidorätt rekommenderar jag enkelt ris.
Ha kul att laga mat. Du kommer att bli förvånad !!!
Ett annat litet tips:
Nästa dag smakar det mycket bättre!
