Krämkaka med blåbär
tid
Total förberedelsetid: 1 timme, 10 min.
Krämkaka med blåbär (vårform).
ingredienser
För marken:
- 4 ägg
- 125 g pulveriserat socker
- 3 matskedar kakao
beredning
Separera äggen. Vispa äggulorna och pulveriserat socker tills blandningen är krämig och ser dubbelt så mycket ut. Rör in kakaon försiktigt.
Pisk äggviterna mycket styva och lyft dem under äggula-massan.
Häll degen i en väl smörjad springform och stek i en förvärmd ugn vid 190 grader i cirka 15 - 20 minuter (ätpinnar).
Låt kakan svalna efter bakning. (Ta inte bort fjäderformkanten)
ingredienser
För täckning:
- 600 g gräddfil
- 200 g grädde
- 2 paket med vaniljsmak från paradiskräm
beredning
- Lägg gräddfil, grädde och paradiskräm i en skål, slå tills den är styv och lägg den på den kylda marken.
- Sedan: 2 glas väl dränerade blåbär (samla juice) spridda på grädden.
- Blanda 1/2 l blåbärssaft och 2 påsar klar tårta och koka under omrörning.
- Ta bort från värmen och låt svalna (bäst i ett kallt vattenbad).
- När gjutningen börjar gela, sprida den över blåbären och kyl kakan väl.
- Efter kylning, helst över natten, kan du ta bort vårformkanten och eventuellt dekorera kakan fortfarande.
Jag önskar dig lycka till!
