Doppa - helt beroendeframkallande!
ingredienser
Vad du verkligen behöver:
- olivolja
- 1 lök
- Salt och peppar
- lite citronsaft eller vinäger
valfritt:
- ett skott av soja eller Worcestersås och
- lite färsk kål (eller två, men inte mer!)
- t.ex. Oregano (rekommenderas särskilt! Detta är min favorit ört för detta dopp)
- ELLER: Lovage, persilja, gräslök, timjan - som bara är att ha grad
beredning
Löken gnuggas på ett fint rivjärn (tjut! - men resultatet är så härligt!). Skär örterna i små bitar och blanda med olivoljan tills den är tjock och krämig (exakta mängder inte så viktiga). Skott av citron eller vinäger, soja eller worc ... plus.
Salt, peppar rent och du kan använda doppet samma eller till och med superhöjning - oljan sparar resten!
För grönsaker, som grillad marinad för grillad bröd och resten kan du till och med i salladssåsen luta - OM vad som var kvar!
