Dumplings - hemlagad

Ibland har du inte tid eller önskan att få brödet att klättra själv. Du köper en färdig klimpdeg men den smakar inte lika bra som hemlagad.

Mitt tips:

Ta en stor skål, smuldra en halv rulle eller en skiva rostat bröd, oavsett om den är färsk eller gammal, häll lite kokande vatten på den, tillsätt en stor stänk vispgrädde till den färdiga produkten från tennet, hacka bra med fingrarna, slå i ett rått ägg, salt och nu dressermengen den färdiga dumplingen.

Blanda väl, om degen är för mjuk, tillsätt brödsmulor och låt sedan sjuda i kokande saltat vatten och vid reducerad temperatur i cirka 15 minuter. Smaken som hemlagad, riktigt läcker.