Himmel och jord i variationer
Ingredienser för 4 portioner
- 1 kg potatis
- salt
- vatten
- 750 g äpplen (du kan också (bara) päron eller - min favoritversion -1 päron, fylla till 750 g med äpplen)
- Socker och vinäger efter smak
- 2 lökar
- 100 g rökt bacon
beredning
Skala potatisarna, tärna dem och koka upp med lite salt i vatten.
Tillsätt efter ett tag de skalade äpplen eller päron som är skurna i små bitar.
När potatisen och frukten är mjuk, krydda med socker och vinäger.
Häll den färdiga skålen med lökarna rostade i bacon och gyllene gula rostade lökar.
Det smakar av svart pudding eller Kaßler.
