Hilda rullar
Hildabrötchen är mina favoritjulkakor. De är fruktiga och förblir väl saftiga med sylt.
ingredienser
- 250 g mjöl
- 125 g margarin
- 1 ägg
- 70 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 1 nypa salt
- Om du vill kan du lägga till en riven citronskal
Att fylla
- Jordgubbssylt eller en annan sort av din egen smak.
För att strö
- florsocker
beredning
- Sikt mjölet, skär smöret i tärningar så små som möjligt, tillsätt socker, vaniljesocker, ägg och nypa salt, eventuellt citronskal till en jämn deg. Låt degen svalna i 1/2 timme.
- Rulla sedan ut degen tunt på en mjölig yta och skär ut med en rund bricka, diameter ca 5 cm.
- Skär ut hälften av kakorna igen med en mindre rund form, så att en munk med samma diameter som den som skapar kakor.
- Sprid sylt på den runda kakan och lägg ringen ovanpå. Fortsätt med den återstående degen tills den har använts.
- Placera på ett bricka täckt med bakpapper och grädda vid 175 * C i cirka 25-30 minuter tills de är gyllenbruna.
- Damm med florsocker efter kylning.
Lycka till!
