kålrabbi roulade

Ville inte tro det, men kålrabibladen smakar bra. I går försökte jag följande:

Från köttfärs, lök, blöta bröd, ägg, peppar, salt och paprika blandade jag en köttdej. Sedan tog jag bort stjälkarna av kålrabibladen och förgrenade bladen kort. Efter att ha svalnat fyllde jag dem med köttfärspajen, lindade in dem och kokade dem kort i varm olja, precis som att göra kålrullar.

Med buljong har jag sjunkat i cirka 20 minuter och sedan tjockat såsen. Det var kokta potatis.

Kohlrabi i sig finns idag med holländsk sås. Det återstående unga lövverket kommer, i små bitar, i såsen.