Potatis ostmassa gryta med bacon
800 g vorw. uppvärmning av potatis, förkokt
200 g rökt bacon
1 gr. Lök
500 g lågfettkvark
2 äggulor
100 g ger. Emmenthal
Salt, vit peppar
1 msk kummin, hel
1 tsk. mejram
2 äggviter
Fett för mögel
Skala potatisarna och skär i 1 cm-kuber. Skär baconet och den skalade löken i små kuber och sauter dem i en kastrull och stek tills de är genomskinliga.
Blanda kvark och äggula, potatisarna, 50 g ger. Tillsätt ost- och baconlökblandningen och krydda med kryddorna. Slutligen, tillsätt de piskade äggviterna och lägg dem i en smört gryta.
Strö över den återstående osten och på mitten. Grädda plattan i en gyllenbrun i cirka 30 minuter.
Cirkulationsluft 180 ° C, övre undre värme 200 ° C, förvärmd
Servera med grön sallad.
