Potatsallad över natten
Och igen en potatsallad, men detta måste vila i kylen över natten så att förbandet tränger in i de rivna kokta potatisarna.
ingredienser
- 12 medelkokta potatis
- 12 hårkokta ägg
- 150 g finhackad rå selleri
- 1 lök finhackad
För förbandet:
- 150 g Majo eller Miracel Whip
- 2 matskedar äppelcidervinäger
- 1/2 kopp mjölk
- 2 tsk senap
- 1 tsk socker
- 2 teskedar salt
- Peppar efter smak
Och det är så det fungerar
- Koka och skala potatisarna i skålen. Låt svalna.
- Koka äggen hårt och skala.
- Riv grovt potatisarna och äggen. Med ett grovt rasp, där tjocka "maskar" kommer ut. Eller ta lämplig skärskiva på matprocessorn.
- Om båda inte finns tillgängliga, skär potatis och ägg i långt manuellt arbete i smala remsor.
- Skär nu selleri i små bitar och löken och tillsätt dem i salladen.
- För förbandet blandar du alla ingredienser som anges för förbandet.
- Blanda nu salladingredienserna noga med förbandet. Om det är lite för mycket dressing kan det förvaras väl i två eller tre dagar, till nästa sallad eller som ett dopp för bitar av grönsaker.
- Efter blandning kommer salladen i kylen.
- Nästa dag är han väl dragen och du kan servera honom på lössallad.
- Bra är t.ex. ett rött radicchioblad som ser ut som en skål. Eller ett cikoria blad som ser ut som en båt. Detta smakar bröd.
Njut av din måltid!
