Recept för snabb jästdeg - lyckas alltid!
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 1 timme.
Recept för en snabb jästdeig som alltid lyckas!
Under många år var en jästdeig ett tabu för mig, eftersom han vanligtvis misslyckades med mig. Jag hade redan provat flera varianter tills en vän berättade för mig detta recept.
Naturligtvis var jag väldigt skeptisk till en början, men efter några gånger fungerade det faktiskt, jag var övertygad och sedan dess gillar jag att baka jästkaka igen, men först efter det här receptet, som jag skulle vilja vidarebefordra här för alla som kan ha liknande problem med jästdeigen ha!
ingredienser
- 350 g - 400 g mjöl (beroende på storleken på bakplåten)
- gott om ¼ l lunken mjölk
- 1 kub färsk jäst
- 125 g margarin (jag brukar ta Sana)
- 2 ägg
- 150 g socker
- 1 nypa salt
beredning
- Sikt mjölet i en skål, lägg i en brunn i mitten av mjölet den smulda jästen upplöst i den lunkna mjölken och rör om med hälften av mjölet till en smet.
- Smälta margarinen i en kastrull, låt den svalna lite igen och blanda den fortfarande flytande margarinen med äggen, tillsätt degen och blanda med resten av mjölet.
- Knåda sedan sockret och en nypa salt och sprid degen på bakplattan (fodrad med bakpapper).
- Som du vill kan degen toppas med smulor eller frukt omedelbart (utan att behöva gå!).
- Värm ugnen till 200 ° C. Bakningstiden är 25-30 minuter med en torr beläggning och 35-40 minuter med en fuktig beläggning.
Ett annat tips från mig: Receptet lyckas också med torr jäst, dessa måste blandas i början av mjölet. Därefter som beskrivs ovan.
