Snö från Matterhorn
Idag kommer vi att ha en mycket exklusiv förrätt: "Matterhorn Snow" - så kallad av en av de bästa kockarna någonsin.
Vi gör en hemgjord potatismos (jag antar att alla kan!)
Vi ger denna K. puré i mitten av en tallrik och formar den som ett litet berg. Ovanpå lägger vi till en matsked okrossad vispad grädde. På denna vispgrädde ger vi cirka 25/30 g Beluga-kaviar. Ny hackad persilja runt plattan. Och redan är en fin aptitretare klar! Om Beluga är för dyr, kan du också ta laxkaviar eller öringkaviar (bara snälla inget tysk kaviarersättare), det är inte längre det ursprungliga receptet och borde namnges annorlunda!
