Ångad makrill eller sill i stil med vikingarna
För att förbereda dessa salta simmare för dina "starka män" du behöver
- 4 färsk makrill eller sill (jag föredrar makrell, eftersom den borde vara särskilt rik på Omega 3 och 6 fetter)
- 30 g smör
- salt
- 1 riven eller mycket fin tärnad lök
- Paprika (mängd efter smak)
- 1 nypa muskotnötter
- 1 nypa basilika
- gräslök
- persilja
- citronsaft
- 4 tomater
? förberedelse
- Fiskarna släckas och tvättas, beroende på hur du fick dem från återförsäljarens förtroende.
- Smöret blandas med salt, lök, kryddor, krossade örter och lite citronsaft och blandas.
- Sprid örtsmöret i fisken och placera flottören på en porslin eller ett glasskål.
- Strö över citronsaft, placera tomatskivor i ugnen och sjuda i ugnen: 180 till 200 grader, 20 till 30 minuter, låt den sedan stå kvar i restvärmen i upp till 10 minuter.
Jag önskar dig god aptit ... och alltid en handbredd med vatten under kölen.
