Söndagskaka: Orange-blöt kokosnötpaj
En söndagskaka, som redan är bakad på fredagen: Orange-blöt kokosnötkaka.
Denna tårta kan förberedas väl - och efter 2 till 3 dagar smakar den ännu bättre!
Produktionen är mycket enkel. Du behöver en fjäderformspanna, fodrad med bakpapper och följande ingredienser:
150 g socker
2 ägg
2 matskedar rödbetor
60 g kokosflingor
200 g smör
100 g russin
200 g mjöl
1/2 paket bakpulver
och naturligtvis nypa salt
Apelsinjuice och / eller apelsinlikör
Tandpetare (oanvänd)
Ugnen förvärms till 180 grader. Rosinen doused med kokande vatten. Låt stå i 20 minuter och töm sedan av vattnet
(bäst över en sil)
Smöret smälts i en potta eller mikrovågsugn. Socker, ägg, kålgrönsaker, mjöl, bakpulver, russin och kokosflingor blandas med en träsked i en skål. Tillsätt sedan långsamt det smälta smöret.
Denna kakamassa fylls i den beredda formen och bakas 30 - 40 minuter, beroende på kaminen. Gör ett träprov: Sätt tillbaka, dra ut. Ren - klar. Smulor - grädda i några minuter.
Efter det måste kakan svalna. Om det är kallt, stickar du det på flera ställen och driblerar det med apelsinjuice - drick inte - och / eller apelsinlikör.
Denna process kommer att upprepas de kommande två dagarna. Täck med aluminiumfolie emellan och håll sval.
Strax före konsumtionen är kakan tjock med strösocker. Vispgrädde är bra för det.
Och nästa gång jag bakar det ska jag leverera fotot, jag lovar!
