Sötpotatis och äpple jam
Här är ett supersnabbt, genialt syltrecept:
500 g sötpotatis
500 g äpplen
Citronsaft på cirka 2 citroner
3 - 4 matskedar vatten
1 P. Bourbon - vaniljesocker
ungefär 10 - 20 ml rom
500 g sylt 2: 1
Skala sötpotatis, ta bort kärnan från äpplen, tvätta och skär allt i små bitar och koka tills det är mjukt med vattnet.
Tillsätt citronsaft, vaniljesocker och socker och hacka sedan väl med mixern, tillsätt romen.
Låt koka i 3 minuter och häll hett i tvinnade burkar. Vänd upp och ner i 5 minuter och låt svalna.
En underbar provsmakning uppstod från nöd, eftersom jag inte hittade en pumpa.
