Vegetabilisk smördegkaka - vegetarian
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 40 min.
Jag ville ge en vänlig familj glädje och laga dem för de har mycket stress just nu. Familjens mamma gillar att äta vegetarian, men barn och män gillar också icke-vegetarisk mat, så jag letade efter ett sätt att förverkliga båda, utan mycket mer arbete att ha. Jag hittade ett recept med smördeg, men skapade mitt alldeles egna: en salta vegetabiliska smördegskaka.
Så jag antog bara grundidén. Receptet är vegetarian, men du kan sedan komplettera hela saken med korv (Wiener) eller köttfärs. Så jag utökade receptet för en familj på 5 och förberedde också ett icke-vegetariskt ark.
För flera människor multiplicerar du helt enkelt receptet.
Ingredienser för 2 personer, en liten tallrik, vegetarisk variant
- 1 bit smördeg (kylhylla eller fryst, som en rull har du minst arbete)
- 70 g creme fraiche / gräddfil / gräddfil
- 40 g ketchup
- ½ lök
- 1-2 Msp. Vitlökspasta eller mer efter smak eller 1-2 pressade vitlöksklyftor
- Salt och peppar
- 1 nypa muskotnötter
- 1 handfull körsbärstomater
- 1 bra handfull broccoliporetter
- 1 god handfull svamp (färsk eller konserverad)
- 1 bra handfull majs
- 1 god handfull ärtor (fryst eller tenn)
- 3 handfull riven ost, jag hade cheddar (efter smak)
- lite parmesanost (nygräddad)
- (kanske lite torkad orgeno)
Naturligtvis kan du fritt ändra och expandera, beroende på vad du gillar och / eller har hemma.
beredning
- Först lade jag ut plåten med bakpapper och smutsade lite med olivolja. Med ett bra ark kan du spara bakpapperet. Värm sedan ugnen till cirka 180 grader.
- Sedan förberedde jag grönsakerna: löken skars i tunna skivor, halverade de tvättade körsbärstomaterna, broccoli tvättades och finhackades, så att du har små rosor. (Jag har utelämnat stjälken i det här fallet, så det ser vackrare ut.) Jag gillar att äta rått, så att ingenting kastas bort.) Svamparna jag hade från burk, så jag tappade dem bara med vatten och avlopp, ärter och majs Jag hade frusit.
- Rör en grädde från ketchupen och creme fraiche och krydda med salt, peppar och lite muskotnötter, rör också in vitlök.
- Smördeget rullades ut till storleken på arket och placerades på bakplåten. Degen ska inte vara för tunn så att ingenting senare blöter.
- Sprid grädde ketchup och creme fraiche på degen och sprid hela grönsakerna jämnt på den. Om du vill kan du gnida lite färsk parmesan och strö på torkad oregano.
- Sprid slutligen den rivna osten och grädde i ugnen på bottenskenan i cirka 15 minuter. Efter baktiden kan du fortfarande tillsätta peppar från kvarnen ovan.
tips
- För den icke-gröna varianten, klipp bara korv (jag hade Wiener) i små skivor och häll över innan du slutar med osten. Här erbjuds även kött- och kryddat köttkött.
- Både extremt läckra och mycket snabba att förbereda.
- En färsk sallad är mycket bra.
- Kan också ätas kallt.
- Skär i små bitar, denna hjärtliga vegetariska smördegskaka, en fantastisk fingermat för buffén eller är också bra för skolan eller kontoret att ta bort.
