Fel vild gulash

Från billig fläskgulasch kan göras till en "vild gulasch", vilket inte är svårt att skilja från riktigt.
Och detta går så här: Fläskgylas täckt i en marinad av rött vin, hummerblad och enbär 24 timmar (kylskåp). Ta bort köttet med en siktspackel, torka av med kökspapper och stek med lök, krydda med salt och peppar (och, om tillgängligt: en nypa krydda kryddor och gurkmeja), fyll med marinaden och sjuda i ungefär en timme. Lägg till slut lite rött vin och lite socker och eventuellt förtjockas med såsbindemedel. Förutom spaetzle och tranbär - jag slår vad om att ingen "luktar steken"!