Zigeunerklößchen
Zigenare bägare för 4 personer
För klimpar:
Gör en hackad deg från 500 g köttfärs och använd den för att göra små köttbullar.
Sätt köttbullarna försiktigt i en stor kastrull och ta bort den från pannan.
För zigenare sås:
Tärja 2-3 paprika eller motsvarande mängd frysta paprika
3 torkade gurkor
Tillsätt 1 tärnad lök i pannan och stek grönsakerna i några minuter.
Tillsätt 500 ml passerade tomater och lite gurkavatten och låt sjuda i några minuter.
Tillsätt 2 teskedar omedelbar buljong, 1 - 2 msk socker, 1 msk paprika, söt eller lätt efter smak och smak till med salt och peppar.
Sätt klimparna tillbaka i pannan och låt den värmas i såsen.
Dessutom finns det ris (huvud) och en fräsch sallad :-)
