Läcker senapsås
tid
Beredningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 10 min.
Så här är receptet för en riktigt välsmakande senapsås:
Du behöver för en person: (du kan extrapolera ingredienserna, om en är till flera!)
ingredienser
- 3 tsk margarin
- 3 tesked lök, mycket fin tärnad.
- 3 teskedar mjöl
- 250 ml buljong (nötkött eller vegetabiliskt lager, även tillverkat av pulver)
- Mjölk, låg fetthalt
- Peppar, salt
- Senap, medium varm
beredning
Smält margarinen i en tillräckligt stor kastrull, stek lökarna tills de är genomskinliga. Tillsätt sedan mjölet och sauté. Bli inte för mörk! Deglasera med buljong och rör om, rör om, rör om! Nu blir såsen tjock. Alla klumpar måste vara borta! Tillsätt nu mjölken tills såsen varken är för tjock eller för grön. Krydda med salt och peppar. Nu senapen, så mycket du vill. Uppmärksamhet: Såsen får inte laga mat nu, för senapen är annars bitter och såsen smakar sedan bitter.
Går bra med kokta ägg eller kokt fisk.
