Min dotter gav mig att förstå, hon ville igen med blod- och leverkorvar med (ka'tofe största) bayerska, alltför tyska stekt potatis. Vi gillar också att äta dem, så jag köpte mycket. Då tog "ödet"...
För fiskesoppa, paella, spaghetti eller pizza gillar jag att använda musslor. Dessa köper jag färska och billiga på rabatter under de månader de är tillgängliga överallt: Under månaderna med? R?....
Fryst kött ska alltid tinas täckt i kylskåpet. Beroende på typ av kött blöder det kraftigt och ligger sedan i denna vätska tills den används vidare och inte är säker från hygienisk synvinkel såväl...
Som singel lagar jag ofta 4 måltider, äter en omedelbart och fryser ytterligare tre individuellt. Det handlar om såser med grönsaker med (eller utan) kött och dessutom nudlar, ris etc. Tips: fylla...
Innan utgångsdatum för olika livsmedel löper ut kan du också frysa dem bra. Även trasiga chips i påsen kan sedan tina på bara några minuter och smaka. 1. Vispa ägg och frys i ispackar eller...
Vi har turen att ha en stor björnbärshäck med mycket stora frukter i trädgården. När skörden var större än väntat i år frös jag de flesta björnbär. Så jag kan baka läckra muffins med det under hösten...
Uppmuntrad av en fråga om ett aktuellt tips skulle jag vilja presentera mitt trick för hur man vakuumerar vätska i påsar. Många känner till problemet: frysen är full, helt enkelt för att fasta kärl...
Vi är nu "bara" för två, men avkommorna kommer regelbundet med och tar med nöjesmåltider (på bilden den älskade Hühnerfrikassee). Eftersom Tupperware-burkar och andra plastbehållare inte hittar...
Här är ett enkelt trick för att frysa soppor och grytor platt och därmed platsbesparande: Mina frysar och kistor är alltid ganska fulla eftersom jag förbereder mat för många människor nästan varje...
Ett litet tips på kanten: Kokta potatisklimpar du kan frysa! Jag trodde inte det, men det fungerar. Det bör emellertid noteras att de fryses i kokande vatten, som snabbt kyls ned. Temperaturen bör...
