Vitlök och ingefära kyckling i Römertopf
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 4 timmar
Total förberedelsetid: 4 timmar 20 minuter
Ett mycket läckert recept för alla kycklingfans: Idag har jag förberett med Niedergarmetoden en läcker kyckling med vitlök och ingefära i Römertopf.
Först berörs en marinad:
ingredienser
- 1TL sojasås
- 1 tsk honung
- 1 tumstorlek bit malet ingefära (eller 1TL ingefärapulver)
- gott om liten hackad vitlök (efter smak)
- 3 teskedar sesamolja
- 1 msk chiliflingor
- 2 teskedar kinesisk krydda eller 5-krydda pulver
- 1/2 tesked salt
beredning
- Först värms ugnen upp till 220 grader och Römertopf vattnas.
- Under tiden smörj in kycklingen med marinaden och låt den vila i 10 minuter, helst längre.
- Under denna tid tvättas, halveras potatiserna och strö med sesamolja och salt. Marjoram kan också ges om det.
- När ugnen värms upp kommer kycklingen med hela marinaden i Römertopf och potatisen fördelas runt.
- Sätt den stängda potten i ugnen och sänk temperaturen till 120 grader. Där stannar han i cirka 4 timmar. Efter ca 2 timmar, genomborra lårbotten så att fettet rinner ut.
- Strax innan du äter, ta bort locket från Römertopf och slå på grillen kort igen.
Kycklingen är smörig och krispig. Om du vill kan du också lägga paprika, rosenkål, lök, morötter, purjolök etc. till potatisen och fylla kycklingen. B. med äpple eller katrinplommon.
Det räckte för oss som middag men bara med potatis.
