Gazpacho, grön trädgroda från gröna grönsaker
Denna förvånansvärt gröna gazpacho är väldigt uppfriskande på varma dagar. En smörgås, följt av en tallrik med bär med yoghurt - och du har en full måltid.
Här är ingredienserna:
- 1 stor skalad gurka
- 1 stor, grön paprika
- 1/2 gänggräslök
- 1 stick selleri med grönt
- 300 ml klar äppeljuice - inte den naturligt molniga versionen -
- En citronsaft
- 1 msk gräddfil
- Salt, peppar, mycket lite chilipulver
- 1 msk olivolja
Så här fungerar det:
Alla ingredienser finns antingen i mixern / matprocessorn, eller fylls i en skål och mosas med den elektriska omrörningsstången.
Detta belopp räcker för 5 till 6 glas.
Servera med isbitar och en selleripinne med det gröna på det.
