Sillspets (grädde sill)
tid
Total förberedelsetid: 30 min.
En typisk måltid som kan serveras bra på fredagar och smakar särskilt bra för min pappa och fästman.
Det räcker med potatis, stekt potatis eller svart bröd med smör.
ingredienser
- 800 g kycklingfiléer
- 3 medelstora lökar
- 1 surt äpple (t.ex. Boskop)
- 1 msk citronsaft
- 1 stor gherkin eller 2 små
- 100 ml vitt vinäger
- 3 pepparkorn
- 6 senapsfrön
- 2 lagerblad
- 1/8 l gräddfil och vispad grädde
preparat
- Skär matjefiléerna i 2-3 cm bitar.
- Skala lökarna, skär två i ringar, den tredje i små kuber.
- Skär äpplet utan kärnhölje i åttonde delar. Strö direkt med citronsaft så att de inte blir bruna.
- Tappa gurka kort och skär sedan i tunna skivor. Allt ska skäras 4 mm tjockt.
beredning
- Koka vinäger med pepparkorn, senapsfrön, lökbitar och lagerblad i en kastrull. Ta sedan bort från värmen och låt svalna och ta bort kryddorna (du kan också ge dem i en tepåse för matlagning).
- Blanda den kylda vinäger med gräddfil och söt grädde.
- Blanda allt i en behållare med lock.
- Låt hela saken dra i kylen i 2 dagar.
Njut av din måltid!
