Kohlrabi morotpotatisgratin med köttfärs
tid
Total förberedelsetid: 1 timme.
ingredienser
- 500 g hackad
- 300g Hackepeter
- 3 lökar
- 3 kålrabi
- 5 morötter
- 1 kopp potatis cirka 1 kg
- 1 gäng persilja
beredning
Hacka lökarna, tillsätt köttfärs. Smaksätt med salt, peppar, paprika, grillkryddor och stek smuligt. Skala och tär potatisen, skär kohlrabien i pinnar, skär morötter, hacka persiljan.
I saltat vatten med lite socker, koka varje grönsak individuellt tills den är fast, använd alltid samma vatten. Skapa sedan i en smord grytform. Häll sås mellan varje grönsak.
sås
- 4 stora matskedar margarin
- 3-4 hopade matskedar mjöl
- Blanda en roux med kokvattnet
- Vispa 2 äggula + 300 ml grädde och
- Rör om med salt, fondor och muskot.
Grädda vid cirkulationsluft på 200 ° C i cirka 40 minuter!
