"Ägda" nudlar - inte gourmetmat utan läckra och enkla
När jag inte kunde laga så bra och hade mindre tid, var dessa nudlar alltid fantastiska att framkalla ett leende med min dotter. Det är inte gourmetmat, men läcker och lätt!
För två till tre personer tar 250 g pasta - croissantmakaroner, öronudlar eller Fussili - koka enligt anvisningar med salt al dente.
Tappa av, lämna lite pastavatten med pastan i potten (ungefär en halv kopp) tillbaka på den heta Herplatte och rör om:
Halvt paket gräddeost, Philadelphia eller något ELLER en kopp crème fraiche, 2 matskedar smör, 2 matskedar tomatpuré, 1 liten tenn ärtor, en bit köttkorv (cirka 10 cm lång i små kuber) med salt, några droppar Tabasco och igen värma väl. Allt händer i pastakokaren! Det bör inte finnas sås, så Nuden bara "besoßt". Om det är för fuktigt, en streck mjölk. Det smakar ketchup.
Jag har nu många sofistikerade varianter men det är prototypen!
