Scampi i vitlökssås
För 5 personer:
* 25 scampi (fryst)
* Salt, peppar, persilja, vitlök (efter smak)
* 1 - 2 lökar
* 20 - 40 cl grädde (beroende på konsistens)
preparatet:
* Tina scampi och ta bort tarmen
* Stek löken (glasartad) och vitlök (jag gillar mycket) i en kastrull
* Tillsätt scampi och lämna till grytan
* Smaka med salt och peppar
* När scampien är klar, tillsätt grädde och låt såsen tjockna. Tillsätt persilja.
* Om såsen förblir för flytande, hjälp med ett lätt såsbindemedel.
Jag gillar att förbereda den som en förrätt - på en sallad eller bara med en baguette. Smaker men också pasta.
