Den bästa förberedelsen för rosenkål
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Även om det redan finns ett tips från 2005 för rostade Brysselkål, men det är lite annorlunda, eftersom det är Brysselkroddarna som inte är kokta alls och därmed får en mer behaglig smak!
ingredienser
- Sprout
- olivolja
- Kummin, vitpeppar, salt, lite muskotnötter efter smak
beredning
Brysselkålarna rengörs först, så småningom tas de yttre bladen bort, tvättas och halveras. Halvorna placeras sedan i en belagd panna och droppar med lite olivolja.
Mycket viktigt: Pannan måste vara kall så att blommorna kan koka bra! Om du lägger rosorna i en varm panna bränner de utanför och inuti förblir de råa.
Pannan är nu täckt och vid medium temperatur stekas blommorna lätt ut cirka 6 till 10 minuter. Ta sedan av locket, krydda efter smak med kummin, vitpeppar, salt och lite muskotkaka och låt det steka i några minuter tills blommorna är gyllenbruna och krispiga. Genom att steka sockret från Brysselkålen karamelliseras, vilket skapar en mycket trevlig smak.
Tips: Att lägga till några bacon- eller skinkubbar i rosenkålarna innan de är redo att steka kommer att göra det hela ännu mer delikat.
Detta går bra med stekt potatis och stekt ägg.
