Zucchini äpplesylt med ingefära
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 4 min.
Total förberedelsetid: 34 min.
Ett snabbt recept på en välsmakande zucchini äpplesylt med ingefära, som inte är för söt heller!
Detta är ett recept för alla som kanske inte vet vad de ska göra med sin stora zucchini-skörd, som jag inte riktigt kan förstå, eftersom det finns så många olika sätt att förbereda denna underbara och hälsosamma grönsak.
ingredienser
- 750 g zucchini
- 500 g äpplen
- 30 g ingefära
- Slitage och juice av en 1/2 citron
- 100 ml äppeljuice
- 500 g sylt (2: 1)
beredning
- Först tvättade jag zucchini och äpplen och grovt riven (inte skalad), ingefära skrapade något och finrivades. Sedan tillsatte jag citronslipning och juice, äppeljuice och gelande socker, blandades väl och renades med mixern.
- Det hela i en stor gryta (jag gillar att ta min tryckkokare) koka upp, kok sedan i 3-4 minuter (enligt anvisningarna på paketet med gelande socker) bubblar under konstant omrörning och omedelbart varm i beredd, sköljd med kokande vatten, fyll glas och stäng tätt med ett skruvlock.
Från resultatet är hela familjen upphetsad och jag rekommenderar receptet!
