Bräserad kål med potatis
Mitt recept är "Schmorkohl" med potatis.
För detta använder jag:
- 1 liten kål
- 500 g köttfärs
- Olivolja eller rapsolja
- tomatpasta
- Vegetabilisk buljong (pulver)
- Kumma (ej mark)
- salt
- peppar
preparatet:
Quarter kålen och klipp ut stjälken. Skär sedan fjärdedelen på längden i remsor. Skala potatisarna och skär dem också.
beredning
Stek först köttfärs med olja i en stor kruka på kaminen. Tillsätt sedan kålen och häll det hela med cirka 2-3 koppar löst grönsaksbuljong. Ta upp allt för att koka. När kålen har gått ihop, tillsätt 1-2 msk tomatpuré och rör om med cirka 5 msk olivolja och kummin (om så önskas).
Nu fortsätter hela i cirka 20 minuter på låg värme att gryta på kaminen. Krydda med salt och peppar och gryta i ytterligare 10 minuter. Smak igen om kålen har tillräckligt med bitstyrka.
tjäna:
För denna maträtt är mycket god kokta potatis.
Tillsats: Mängden kan variera beroende på kålstorleken, beroende på de andra ingredienserna skulle justeras. De totala kostnaderna uppgår till max. 4 euro. Skålen är idealisk för frysning i flera portioner.
