Krämig soppa tillagas mycket snabbt - puré soppan innan du lagar mat
När det gäller gräddsoppor: Har någon någonsin kommit på idén att purera soppan innan du lagar mat? Jag försökte det och måste säga, jag lagar bara så.
Allt du behöver är en kraftfull mixer och om möjligt en liten tryckkokare. Så soppan är inom 2-3 minuter! kokta och det smakar fantastiskt. Så tids- och energibesparingar. Det eliminerar den långa Schnippeiei och matlagning. Stekningen av grönsakerna är enligt min mening inte så viktig. Men kockar gillar att göra det.
Först den lämpliga vätskan (lager / buljong) i mixern, sedan kryddor (jag gillar mycket gurkmeja på grund av färgen - google, vad ett bra friskt krydda är) och sedan kommer grönsakerna (kanske i grova bitar - beroende på vad mixern är villig att göra - så det är bäst att inte för mycket åt gången - min mixer är bra, så till exempel löken eller morot, etc. kommer in på en gång, blanda mixern en varv i taget, etc. ., tills allt är en fin gröt) kanske lite grädde också. Om det hela blandas på några sekunder, placera det i tryckkokaren och bringa det till koka tills max. Värme nås. Är också mycket snabbt och jobbet är gjort.
Du kan lämna berättelsen i fred ett tag och sedan, när den är lite sval, blanda igen. Så varje gräddsoppa kommer att bli en "dröm" som lamporna skulle säga. Om du vill kan du prova det på detta sätt. Jag tycker det är fantastiskt!
