Citron smör kaka
För degen:
200 g margarin
250 g mjöl
200 g socker
4 ägg
1 pck vanillinsocker
1/2 pck bakpulver
Juice av 1/2 citron
cream:
2 koppar vatten
1 kopp socker
1 pck grädde pudding
2 äggulor
125 g smör
Juice av 2 citroner
1/2 l vispad grädde
1 pck smör kex
cast:
250 g pulveriserat socker
6 matskedar citronsaft
deg:
Lägg alla ingredienser i en blandningsskål och rör om i 3 minuter till en jämn deg. Sprid degen på en bakplatta och grädda i cirka 20 minuter vid 160 ° C - 180 ° C.
cream:
Gör en pudding av vatten, socker, äggula och vaniljsås. Låt svalna något, rör sedan in smör och citronsaft. Sprid omedelbart på den bakade kakan. Låt svalna helt. Pisk grädden tills den är styv och sprid på grädden. Lägg smörkakorna på grädden. Blanda florsocker med citronsaft och sprid över kexen.
Låt kakan vila en dag innan du skär.
