Fylld hel kolja med lime-dill smör
Ett recept för en fylld hel kolja med lime-dill smör, bakad i ugnen. Denna fiskrätt är mycket dekorativ men väldigt lätt att tillverka. Kanske skulle detta vara en måltid på långfredagen?
Du behöver:
En kolja utan huvud och ingen svans. På den ventrala sidan av fiskhandlaren, behöver en del olja 100 g smör, 1 burk TK-dill och 4 limefrukter. Peppar och salt.
Smör, dill och saften från en lime blandas tillsammans. Fisken peppas och saltas. Smörpastaen målas i fisken.
På utsidan gör du några snitt, sätter limeskivorna inuti, en del lägger du bara på fisken. Tappa väldigt lite olja över den. Salt och peppar lite.
En folie placeras i en grytform, fisken kommer på den, filmen är klämd. Vid 200 grader cirka 35 till 40 minuter i ugnen vid 200 grader.
Ett annat tips att klippa: koljan har en mittgrå som är stark, nästan som ett ben. Så du kan inte skära bra - utan en såg.
Det är bäst att filera fisken i längdriktningen, det vill säga att lyfta den från mittbenen. Sedan kan du enkelt dela filéerna.
Läckra med nya potatisar och gurksallad!
