Knep och knep

Alla Artiklar


Smörj bakformarna snabbare och mer ekonomiskt
April 2024

Smörj bakformarna snabbare och mer ekonomiskt

Oavsett om du smörjer din bakplåt med en borste, pappershandduk eller hand: Det är snabbare och mer ekonomiskt (det vill säga med mindre margarin / smör) om du lägger formen KORT i uppvärmningsugnen....

Varm spagetti med varmt vatten
April 2024

Varm spagetti med varmt vatten

Om det finns kvar spagetti, är det vanligtvis lite "besvärligt" att värma upp det igen. Om du lägger dem direkt i såsen kommer den (beroende på såsen) ofta att torka eller klibbiga, också kan den...

Baka ett halvt tenn kakor - med en viskös massa
April 2024

Baka ett halvt tenn kakor - med en viskös massa

Kakans baksäsong har börjat och idag stod jag inför följande problem: Jag ville bara göra halva mängden av en viss typ av kaka. Tyvärr kommer med detta recept på ett degark en tjockflytmassa med...

Pajfyllning: chokladkräm istället för smörkräm
April 2024

Pajfyllning: chokladkräm istället för smörkräm

tidTotal förberedelsetid: 20 min. Istället för en läcker smörkräm fyller jag pajer med chokladkräm. (Vit choklad, helmjölk, bittersöt eller helmjölk blandad med bittersöt) ingredienser 1 paket...

Spara tid när du bakar och sockerar Vanillekipferl
April 2024

Spara tid när du bakar och sockerar Vanillekipferl

Gissa att jag är på julbageriet! Så om jag tillverkar Vanillekipferl, då ofta tre eller fyra gånger mängden och när det kommer till det, rulle Kipferl fortfarande i pulveriserat socker, cirka 250...

Pepparkakeman för Lazy
April 2024

Pepparkakeman för Lazy

När jag såg till min bakers förtroende såg jag att den färdiga pepparkakadegen (500 g) sålde. Du behöver bara rulla ut den, skära ut den och baka den. Jag stansade ut degen med en liten mäns cookie...

Blind bakning av kakbottnar med ett trick-spar
April 2024

Blind bakning av kakbottnar med ett trick-spar

Blindbakning betyder att täcka och baka en "tårtmaträtt", dvs den så kallade tårtbotten, i en bakform med torra bönakärnor. Så botten förblir platt, annars skulle den vara ojämn. Med ett litet...

Hårda kakor blir mjuka igen: aluminiumfolie och fuktig kökscrepp
April 2024

Hårda kakor blir mjuka igen: aluminiumfolie och fuktig kökscrepp

Många hobbybakare har irriterats av julkakor som har blivit hårda. Tipset att sätta äppelskivor i burk är bra, men vissa gillar inte att kakorna luktar som det. Eller vad som hände med mig redan:...

Kaka i vattenbadform / kokt kaka
April 2024

Kaka i vattenbadform / kokt kaka

tidTotal förberedelsetid: 1 timme och 30 min. Hos oss bubblade en kaka på kaminen, väldigt försiktigt, det är viktigt. Under tiden var det dags att titta på sidorna TheFruitAndFlowerBasket och där...

Frostande variationer
April 2024

Frostande variationer

Nu vid jultiden börjar baktiden igen för mig. Jag älskar att baka kakor och dekorera kakor! Förra dagen kom jag på idén att blanda sockerisbildning med likör och det fungerar riktigt bra ......