Grundrecept för söta muffins
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 25 min.
Total förberedelsetid: 35 min.
På söndagen hade jag plötsligt sugen på godis. Ingenting i huset. Inte ens speciella bakingredienser för att göra en av mina favoritkakor: bara lite socker, lite pulveriserat socker, ett enda ägg, lite mjölk. Gnugga, söka, tänka, rasa, rasa Slutligen ett muffinsrecept, som kan tillagas även med få ingredienser:
ingredienser
- 250 g mjöl
- 2 1/2 tsk bakpulver
- Nypa salt
- 1 ägg
- 100 g margarin, mjuk
- 100 g socker
- 1/4 l mjölk
- eventuellt pulveriserat socker för damm
beredning
- Värm ugnen till 200 ° topp- och bottenvärme. Smörj rännorna i en muffinsplåt.
- Pisk ägget med en mixer, tillsätt sedan sockret och den mjuka margarinen och blanda väl, rör i mjölken i slutet.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt tillsammans och rör sedan in smörblandningen.
- Fyll 2/3 av degen i varje brunn och grädde sedan på ugns mittrail i ungefär 20 - 25 minuter tills muffinsen har gått bra upp och har fått en gyllenbrun färg.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna i några minuter, ta sedan ur formen och damm med florsocker.
Jag hade fortfarande lite nutella- och rom-smak, som jag fortfarande hade hemma, blandad under degen.
Dessa muffins är riktigt smaskiga, ytan lite krispig, insidan mjuk och superfluffig; och det en dag senare.
Det finns många varianter
- Du kan blanda russin, hackade nötter, olika typer av frukt, sylt (nedanför degen, sedan sylt, sedan degen igen), kakao (som en marmorkaka), chokladbitar, etc., etc.
- Alla hackade chokladkakor, t.ex. Snickers, Twix, Kit Kat eller andra. Oreo, Raffaello, Ferrero Rocher eller Giotto, vad du vill.
- Florsocker eller florsocker, glasyr med olika kopplingar, olika baksmaker eller citron eller apelsinskal i degen, och ... och ... och.
- Istället för socker kan du ta honung eller lönnsirap, ersätta en del av mjölken med olika juice eller kaffe.
Det finns inga gränser för fantasin här.
Prova det. God aptit.
