Gör marinad för att göra billiga köttbitar mjuka
Att förbereda ett dyrt stycke rostbiff eller svin är inte en prestation, men det räcker inte att gryta eller steka kött som inte är så ädelt.
Här har jag en marinad för att få till och med billiga köttbitar och smör.
Beredning och ingredienser
- 1 till 2 flaskor (beroende på storleken på köttstycket) häll inget namn cola i en djup skål. Inte dietvarianten, men regelbundet med socker.
- 50 ml enkel vinäger.
- Tillsätt minst 6 tår vitlök, tryckt på. Behöver inte skalas.
- 3 lagerblad, sönderrivna (då kommer de eteriska oljorna ut)
- 1 oskalad lök fylld med 3 kryddnejlikor
- 1 tsk salt, 1 tsk peppar
- Låt nu köttet ligga i marinaden i 4 till 6 timmar.
- Ta bort och steka, steka eller koka enligt receptet.
