Enkelt kryddig karprecept
Du behöver
- 1-2 redo att laga karp (jag föredrar de mindre)
- 1 skott glas vodka
- 1 msk senap
- 1 msk ketchup
- Peppar, chilipulver eller Tabasco
- Salt efter smak (mängderna varierar beroende på hur stor fisken är)
beredning
- Från vodka, senap, ketchup, salt och kryddorna rör du om en sås och gnider karpen inuti och utanför.
- Lägg sedan bakpapper på en bakplatta eller grytformen och lägg fisken ovanpå.
- Därefter skjuter du allt på 180 till 200 grader i ugnen (beror på din spis).
- Fisken är även när den är finbrun och ryggfenan kan lätt lösas. Gör vid behov ett punkteringstest (om köttet fortfarande är rosa, fisken fortfarande i ugnen).
- Det trevliga är att karpens tjocka hud steker skarpt som en baconskal.
- Chili-senapsmaken passar mycket bra med fiskens något jordiska smak.
En inte för kraftfull semesterfest, särskilt eftersom karpen i detta land kan hållas miljövänlig i vattenbruk är en av få ätliga fiskar, som huvudsakligen är grönsaker och mindre matas med fiskmjöl.
