Gratinerade rosenkål
Gratinerade rosenkål
Ingredienser för 4 personer
- 700 g rosenkål
- 1 kopp gräddfil eller creme fraiche
- mjölk
- lök
- tomatpasta
- 1 litet glas svamp för vegetarianer
- 200 g skinkubbar för köttätare
- Sojasås
Kryddor och örter:
- Peppar, salt, muskot, paprika, basilika, gräslök, lite vitlök
- Riven ost eller krydda skivor
beredning
- Laga Bryssel groddar som vanligt.
- Hacka lök och svamp, sauté.
- Strö på mjöl (en jämn EL per person) och rör i, fyll på med mjölk och gräddfil eller creme fraiche för att skapa en tjock sås.
- Tillsätt sojasås och tomatpuré (1 tsk vardera) för förfining (färgen ska se något orange ut).
- Tillsätt nu de kokta rosenkålarna, kryddorna och örter (utom paprika) och skinkubbarna för köttätarna eller svampen för vegetarianerna.
- Lägg allt i en eldfast smord skål, sprid riven ost över den och strö över paprika.
- Grädda i ugnen på medelhög värme (förvärmd) tills osten har smält (cirka 10 minuter).
- För den här kokta potatisen serveras.
- Beredningstid: 40 minuter
Lämplig som lördagslunch.
God aptit
